Description
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Alcool
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Amertume
STYLE
BLACK IPA
INGREDIENTS
Malt BIO Pilsen, Malt BIO Cara Ruby,
Malt BIO Froment, Malt BIO Chocolate,
Malt BIO Black.
Houblon: chinook BIO, Wakatu BIO.
Levure S33.
ACCORDS METS
La bière brune, plus puissante, mettra tout particulièrement en valeur les notes chocolatées, cafés le tout souligné par les arômes et l’amertume des houblons.
D’une teinte noir ébène, une mousse épaisse, crémeuse, onctueuse et moelleuse en bouche.
Quelques accords : huîtres et coquillages, crevettes, haddock, sushis et cuisine asiatique, charcuteries fumées, viandes rouges, daubes, gibiers, foies gras, reblochon, roquefort, desserts chocolatés (moka, fondant au chocolat).
