Atropos – La Tranchante

Atropos – La Tranchante

WEST COAST

✂️ Atropos – La Tranchante

L’IPA qui tranche dans le vif

Dernière-née de notre trilogie inspirée des Moires, Atropos – La Tranchante incarne le moment décisif :

celui où tout bascule, où le fil se coupe net.
C’est la bière de la décision.

Sans détour. Sans concession.

Avec son profil sec, tendu et résineux, cette West Coast IPA s’inscrit dans la plus pure tradition californienne.

Les houblons Chinook et Cascade, utilisés à toutes les étapes — ébullition, hopstand et double dry hop — imposent leur signature :

une amertume franche, persistante, et une aromatique vive, expressive, sans compromis.

Au nez comme en bouche, une vague d’arômes ciselés :

résine de pin, écorce d’agrumes, touches florales et pointe épicée viennent accentuer son tranchant.

La base maltée — Pilsner, Cara Ruby et blé blanc — reste volontairement discrète.

Juste ce qu’il faut de structure pour soutenir l’ensemble, sans jamais adoucir son mordant.

Atropos, c’est une IPA de caractère, taillée pour les amateurs d’IPA old school : droite dans ses bottes, mais brassée avec précision.

🔪 Une bière qui coupe court à la tiédeur.

👉 À déguster à 6 °C, idéalement sur une terrasse ensoleillée.